VISADOS DE HASTA DOS AÑOS PARA TRABAJAR EN RESTAURANTES JAPONESES

Japón está flexibilizando poco a poco los requisitos para que los extranjeros puedan quedarse en el país durante una temporada a trabajar. Según ha anunciado el gobierno nipón, los extranjeros que hayan estudiado en alguna escuela japonesa de hostelería y restauración, podrán obtener un visado que les permitirá permanecer en el país hasta dos años mientras trabajan en restaurantes locales.

Actualmente, las escuelas de cocina japonesas cuentan con unos doscientos estudiantes extranjeros matriculados, quienes están allí con un visado de estudiante. El actual sistema impide a los estudiantes extranjeros seguir su formación mediante prácticas o trabajo en restaurantes nipones teniendo que volver a sus países de origen.

La ley actualmente tiene reconocimiento únicamente para cocineros especializados en otras cocinas del mundo como la india, la española o la francesa, pero gracias a esta nueva resolución, el espectro se ampliará para otras especialidades culinarias; la medida de ampliación de los visados coincide con el nombramiento por la UNESCO de la cocina tradicional japonesa o washoku como Patrimonio de la Humanidad.

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